Die Stadt Villanueva de los Infantes schlägt ihren eigenen Guinness-Rekord mit dem „größten Pisto Manchego der Welt.“

Die Stadt Villanueva de los Infantes, in der spanischen Provinz Ciudad Real, hat es am vergangenen Wochenende geschafft, ihren eigenen Guiness Rekord von anno 2016 mit 1.254 Kg „Pisto Manchego“ zu übertreffen. Über 10.000 Portionen wurden verteilt. Für die Herstellung benötigte man 1.700 Kg Paprikaschoten, 700 Kg Tomaten, 350 Kg mageres Schweinefleisch, 21 Kg Salz und 125 Liter natives Olivenöl.

Um die Pfanne mit 4,20 Metern Durchmesser anzuheizen, wurden mehr als 2.000 Kg Eichenholz verfeuert.

Somit übertrifft diese kleine Stadt im Herzen Spaniens erneut auch den Rekord des beliebten französischen Gerichts: Ratatouille, mit lediglich 654 Kg.

Möchten Sie selbst einen Pisto Manchego zubereiten?

Hier das Rezept für 6 Personen:

Zutaten:

  • 3 kg in Stücke oder Streifen geschnittene grüne Paprikaschoten
  • 1 kg natürliche Tomaten
  • 750 g mageres gestückeltes Schweinefleisch
  • Olivenöl extra Virgen und Salz nach Geschmack (etwa ein bis zwei Teelöffel).

Pisto Manchego Zubereitung

Das Olivenöl und das gestückelte Fleisch mit einer Prise Salz in eine Pfanne geben.

Etwa 30 Minuten anbraten, bis das Fleisch an seinem Punkt ist.
Die gehackten grünen Paprikaschoten hinzufügen und umrühren.
Danach die Tomaten hinzufügen und weitere 30 Minuten leicht kochen lassen, bis die Brühe aufgebraucht ist und die Tomaten sich leicht rösten. Salz nach Geschmack hinzugeben.

Dazu ein Gläschen Bio Rotwein oder Bio Weißwein. Guten Appetit!

Die spanische Provinz Ciudad Real mit der gleichnamigen Provinzhauptstadt ist auch die Wiege des Manchego Käses und bekannt durch „Don Quijote de La Mancha“.
VEGAJARDIN, Zulieferer für den LEBENSMITTEL FACHGROSSHANDEL & CATERING und Käsespezialisten in Deutschland, hat seit fast 2 Jahrzehnten seinen Sitz in der Provinzhauptstadt Ciudad Real.

Zudem finden wir hier auch einen renomierten exquisiten spanischen Gourmet online Shop, den Gourmets in ganz Europa zu schätzen wissen.

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