Spanische Spezialitäten
Aktuelle Nachrichten über Spanische Spezialitäten, Feinkost aus Spanien und Spanische Küche:
Servilleta Käse: Valencianische Gastronomie
Vor etwa 10 Jahren gab es in Spanien kaum mehr als 100 verschiedene Varietäten spanischer Käse-Sorten. Heute ist es sehr wahrscheinlich, dass diese Zahl in ihren verschiedenen Sorten und Mischungen auf über 170 Käse gestiegen ist. Einen dieser Käse stellen wir Ihnen...
mehr lesenWie man die Hitze im Sommer bekämpft
Der Sommer ist da und damit die heißesten Tage des Jahres. Das Thermometer schießt gerade im Monat August auf sehr hohe Temperaturen. Die Hitze wird unerträglich und unsere Gesundheit kann leiden. Hier einige Tipps, um die Hitze zu bekämpfen und die Sommersaison in...
mehr lesenMealsurfing; teilen Sie einen Tisch mit Fremden.
Menschen sind soziale Wesen. Wir stehen in ständigem Kontakt mit Familie, Freunden, Klassenkameraden, Arbeitskollegen und sogar mit Fremden. Aus dieser Notwendigkeit, Momente des Tages mit anderen Menschen zu teilen, wurde die Idee des Mealsurfings geboren; eine neue...
mehr lesenGourmets werden jetzt immer anspruchsvoller.
Der Verbraucher fordert von der Lebensmittelindustrie gesunde, personalisierte und nachhaltige Produkte, die für Wohlbefinden sorgen. Das beschleunigte Lebenstempo und die Hyperkonnektivität ermutigen ihn außergewöhnliche Produkte zu suchen, wie z.B. gesunde...
mehr lesenSpanische Produkte, Tapas y Tapear
Die Kunst des Essens an der Bar mit den kleinen exquisiten Häppchen, ist inzwischen Ausdruck der Haute Cuisine in Miniatur geworden. Die Aufnahme von Nahrung zur Bereitstellung von Energie und Mineralien für den Körper ist ein Prozess, bei dem die Sinne handeln, um...
mehr lesenSpanisches Feigenbrot. Glutenfrei
Gluten ist ein Protein in einigen Getreidearten wie Weizen, Gerste oder Roggen. Es gibt viele Menschen, die eine Intoleranz gegenüber diesem Protein haben, sodass sie jedes Produkt eliminieren müssen, das Gluten als Zutat in ihrer Ernährung aufnimmt und grundsätzlich...
mehr lesenEIN NEUER NAHRUNGSTREND
Technologisch hergestellte Lebensmittel - wie z. B. kultiviertes In-vitro-Fleisch, das aus der Kultivierung tierischer Zellen stammt, und pflanzliche Fleischersatzprodukte sind keine Utopie. Einige dieser Produkte sind bereits im Handel und in der Gastronomie...
mehr lesenDer Ursprung der Pasteten
Pasteten gibt es in vielen Varianten. Die älteste bekannte Art sind die Roll- oder Feuerpasteten. In der Jungsteinzeit, etwas 6000 bis 2000 Jahre vor Christus entbeinte man nach der Jagd erledigte Tiere aller Arten von Groß- und Kleinwild. Ohne die Haut abzuziehen,...
mehr lesenWermut: Ein guter Ersatz für Wein und Bier
Wermut ist in Mode Experten sagen, dass Wermut ein wachsender Trend ist, da auf Qualität gesetzt wird. Wir entdeckten die Schlüssel, die Rot von Weiß unterscheiden, die Nuancen jedes Einzelnen und die besten Empfehlungen für das Trinken, auch in Cocktails. Wermut ist...
mehr lesenEinige Kuriositäten über spanischen Wein
Reben gab es schon vor 80 Mio. Jahren auf dieser Welt - Wildreben natürlich. Auch im heutigen Mittelmeerraum waren sie (abgesehen von der Eiszeit) heimisch. An langen Trieben der Bäume hingen kleine und meist ziemlich saure Beeren. Jäger und Sammler haben seinerzeit,...
mehr lesenFlor de Sal, eine raffinierte Note für Ihre Rezepte
Herkunft: Spanien (Salz aus unterirdischen Salzseen) Flor de Sal ist ein knackiges, zartes und so feines Salz, das es sich durch einfaches Reiben der Lippen auflöst. Meeresfrüchten oder gegrilltem Fleisch verleiht Flor de Sal einen ausgezeichneten Geschmack. Flor de...
mehr lesen5 typisch spanische Gerichte, von denen sie wahrscheinlich nichts wussten
Spanische Tapas aus Kastilien sind ein kleiner Aperitif, wie er in der kastilischen Kultur bekannt ist. Normalerweises handelt es sich um ein kleines Brot, das mit einer oder mehreren Zutaten belegt wird, oder einer kleinen Schale oder kleinem Teller, oder eine je...
mehr lesenTipps für den Online-Kauf von Feinkost & Delikatessen
Gesündere Ernährung hat sich bereits von einem Trend zu einer fast standardmäßigen Norm entwickelt. Immer mehr Konsumenten konzentrieren sich beim Kauf auf allergenfreie Produkte, mit hochwertigen Inhaltsstoffen wie natives Olivenöl extra. Die Ansprüche der...
mehr lesenExklusive Feinkost & Delikatessen
Ein Riese erwacht. Kastilien-La Mancha ist eine Region mit einer reichen, landwirtschaftlichen und tierischen Tradition. Durch einen intensiven Prozess der Professionalisierung ist Kastilien-La Mancha zu einer der stärksten und wichtigsten in der...
mehr lesenBrandy mit Honig
Brandy ist ein alkoholisches Getränk, das seit Jahrhunderten in der einen oder anderen Form existiert. Heute präsentieren wir einen Brandy mit Honig, der aus einem 10 Jahre alten Bio Brandy hergestellt und mit bestem Naturhonig angereichert wird. Brandy mit Honig...
mehr lesenSpanische Liköre
Heute stellen wir ihnen 3 natürliche spanische Liköre vor. Zimtlikör Ein Likör mit einer klaren, hellbraunen Farbe und einem intensiven Zimtaroma. Pfefferminzlikör Hellgrün und sauber in der Farbe mit einem intensiven Duft nach frisch gepflückter Minze. Zitronenlikör...
mehr lesenHalal Schinken | Alimentaria 2018
Für die meisten von uns klingt das Wort „Halal" nach Fleisch, das Muslime essen. Die Alimentaria 2018 zeigt, dass Halal ein boomender Sektor ist. Halal-Produkte, zu denen auch der Halal Lamm Schinken zählt, machen heute bis zu 17% des weltweiten Nahrungsmittel- und...
mehr lesenChimichurri Sauce
Chimichurri Sauce ist eine scharfe, grüne Sauce, die ihre Wurzeln in Argentinien hat und dort vorwiegend mit gegrilltem Fleisch und Fisch serviert wird. Wenn sie selbst Chimichurri Sauce zubereiten möchten, hier eine kleine Anleitung: Zunächst die Zutaten: Frische,...
mehr lesenOlivenöl aufbewahren
Wenn wir Olivenöl aufbewahren wollen, sollten wir folgendes beachten: Natives Olivenöl Extra und Natives Bio-Olivenöl Extra sind reine Olivensäfte, die ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe hergestellt werden. Obwohl die Haltbarkeit viel länger ist als die anderer...
mehr lesenManchego-Käse-Krieg
Die Überwachungsbehörde des beliebten Manchego Käses hat einem der Hersteller von Manchego Käse den „Manchego-Käse-Krieg“ erklärt. Weitere Hersteller stehen auf der Liste. Es handelt sich um den Käse der Marke „Rocinante“ publizierte gestern in Spanien die...
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