Spanische Spezialitäten

Aktuelle Nachrichten über Spanische Spezialitäten, Feinkost aus Spanien und Spanische Küche:

EIN NEUER NAHRUNGSTREND

Technologisch hergestellte Lebensmittel - wie z. B. kultiviertes In-vitro-Fleisch, das aus der Kultivierung tierischer Zellen stammt, und pflanzliche Fleischersatzprodukte sind keine Utopie. Einige dieser Produkte sind bereits im Handel und in der Gastronomie...

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Der Ursprung der Pasteten

Pasteten gibt es in vielen Varianten. Die älteste bekannte Art sind die Roll- oder Feuerpasteten. In der Jungsteinzeit, etwas 6000 bis 2000 Jahre vor Christus entbeinte man nach der Jagd erledigte Tiere aller Arten von Groß- und Kleinwild. Ohne die Haut abzuziehen,...

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Exklusive Feinkost & Delikatessen

Ein Riese erwacht. Kastilien-La Mancha ist eine Region mit einer reichen, landwirtschaftlichen und tierischen Tradition. Durch einen intensiven Prozess der Professionalisierung ist Kastilien-La Mancha zu einer der stärksten und wichtigsten in der...

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Brandy mit Honig

Brandy ist ein alkoholisches Getränk, das seit Jahrhunderten in der einen oder anderen Form existiert. Heute präsentieren wir einen Brandy mit Honig, der aus einem 10 Jahre alten Bio Brandy hergestellt und mit bestem Naturhonig angereichert wird. Brandy mit Honig...

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Spanische Liköre

Heute stellen wir ihnen 3 natürliche spanische Liköre vor. Zimtlikör Ein Likör mit einer klaren, hellbraunen Farbe und einem intensiven Zimtaroma. Pfefferminzlikör Hellgrün und sauber in der Farbe mit einem intensiven Duft nach frisch gepflückter Minze. Zitronenlikör...

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Halal Schinken | Alimentaria 2018

Für die meisten von uns klingt das Wort „Halal" nach Fleisch, das Muslime essen. Die Alimentaria 2018 zeigt, dass Halal ein boomender Sektor ist. Halal-Produkte, zu denen auch der Halal Lamm Schinken zählt, machen heute bis zu 17% des weltweiten Nahrungsmittel- und...

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Chimichurri Sauce

Chimichurri Sauce ist eine scharfe, grüne Sauce, die ihre Wurzeln in Argentinien hat und dort vorwiegend mit gegrilltem Fleisch und Fisch serviert wird. Wenn sie selbst Chimichurri Sauce zubereiten möchten, hier eine kleine Anleitung: Zunächst die Zutaten: Frische,...

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Olivenöl aufbewahren

Wenn wir Olivenöl aufbewahren wollen, sollten wir folgendes beachten: Natives Olivenöl Extra und Natives Bio-Olivenöl Extra sind reine Olivensäfte, die ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe hergestellt werden. Obwohl die Haltbarkeit viel länger ist als die anderer...

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Manchego-Käse-Krieg

Die Überwachungsbehörde des  beliebten Manchego Käses hat einem der Hersteller von Manchego Käse den „Manchego-Käse-Krieg“ erklärt. Weitere Hersteller stehen auf der Liste. Es handelt sich um den Käse der Marke „Rocinante“ publizierte gestern in Spanien die...

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Feinschmecker Shop

Exklusive spanische Delikatessen, wo und wie man sie kaufen kann. Viele Menschen machen sich zunehmend Sorgen um ihre Ernährung und die Produkte, die sie konsumieren. Letzteres, ergänzt durch den Boom in sozialen Netzwerken, Blogs sowie Fernsehsendungen über die...

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Spanische Tapas

Spanische Tapas sind auf dem besten Weg, immaterielles Kulturerbe zu werden. Das spanische Ministerium für Bildung, Kultur und Sport hat Wege eingeleitet, um sicherzustellen, dass die kulturelle Tradition der Tapas in Spanien diesen Status erhält und spanische Tapas...

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Biofach 2018

Spanien ist führend auf dem europäischen Markt, was die Fläche für den ökologischen Landbau angeht, und nimmt nach Australien, Argentinien, USA und China den fünften Platz in der Welt ein. Auf der geographischen Ebene Kastilien-La Mancha, zusammen mit Andalusien,...

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Ernährungstrends für das Jahr 2018

Die Küche ist in ständiger Bewegung. Jedes Jahr tauchen neue Stile der Gastronomie und Ernährung auf, einige bleiben und andere werden ersetzt. Die globalen Trends, die sich im Laufe des Jahres 2018 auf Lebensmittel auswirken werden, deuten auf ein Wachstum gesunder...

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