Balsamessig

Balsamessig ist ein samtartiger, dickflüssiger Essig mit süßen Aromen, den man gerne in Salaten oder vielen anderen Gerichten verwendet. Balsamessig ist, wie sein eigentlicher Name es verrät, Essig aus Modena. Der herkömmliche Modenaessig ist mit einer geographischen...

Die Herkunft des Marzipans

Die spanische Gastronomie ist tief mit dem Erbe von Al-Andalus verwurzelt. Viele traditionelle Desserts und Süßigkeiten Spaniens haben eine arabische Herkunft. Wussten Sie, dass Marzipan zu den Süßigkeiten mit arabischen Wurzeln gehört? Gerade zu Weihnachten gehört...

Eigenschaften der Haselnüsse

Haselnüsse gehören zu den Nüssen mit asiatischem Ursprung mit sehr großen Vorzügen für die Gesundheit. Wie andere Nüsse, wie z. B. Mandeln, Nüsse oder Pistazien, sind Haselnüsse ein hervorragendes Nahrungsmittel, das Sie in Ihre Diät einschließen sollten. Nährwert der...

Stiftung Manchego-Käse SIAL 2018

Der Aufsichtsrat für die Herkunftsbezeichnung des Manchego Käses DOP, „Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego“, war in der vergangenen Woche auf der Internationalen Food Exhibition (SIAL 2018) in Paris anwesend. Es war das erste Mal,...
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